とっとりソース
以前に何度かご紹介しました当店オリジナルの「とっとりソース」ですが、
実はこのソース、アイスにかけて食べるとかなり美味しいのです！（笑）
牛タンサイダーというご当地サイダーがあるのですが、一気にその味に近づきます。
とっとりソースの主成分は、鳥取で栽培された二十世紀梨です。フルーティーで梨の甘み豊かなソースです。
串カツを食べるときに使うのはもちろん、あらゆる料理の隠し味として活躍してくれますが、このようにバニラアイスのトッピングとしても使えます。
現在、とっとりソースを色々なものに混ぜたり載せたりしながら新メニューの開発に勤しんでいます。
いいアイデアがあれば教えてくださいね。
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